La_Cocorra

Clase: Homobasidiomycetes
Orden:
Tricholomatales
Familia:
Pleurotaceae
Genero:
Pleorotus
                

Sinónimos: Agaricus ostreatus Jacq.,   (1774)
Agaricus revolutus J. Kickx f.,   (1867)
Agaricus salignus Pers.,   (1801)
Crepidopus ostreatus (Jacq.) Gray,   (1821)
Dendrosarcus ostreatus (Jacq.) Kuntze,   (1898)
Dendrosarcus revolutus (J. Kickx f.) Kuntze,   (1898)
Pleurotus revolutus (J. Kickx f.) Gillet,   (1876)
Pleurotus salignus (Schrad.) P. Kumm.,   (1871)

Nombres populares: Seta de ostra, seta de chopo negra.

DESCRIPCIÓN :

     Características macroscópicas:

     Sombrero: Que alcanza dimensiones considerables; de 6 a 20 cm. de Ø , evoluciona de convexo a plano convexo, con forma de ostra, margen incurvado. Cutícula lisa, seca, de color marrón grisacea a marrón negruzco, con tonos violaceos.

     Himenio: Láminas apretadas y desiguales, con lamélulas intercaladas, muy decurrentes, blancas en su juventud y color crema cuando maduran las esporas.

      Pie: : Lateral, corto, a veces casi ausente, de color blanquecino.

      Hábitat: La podemos encontrar, de forma cespitosa formando grupos apretados, en tocones muertos de planifolios, a veces parasitandolos cuando están vivos, a lo largo del otoño.

     Comestibilidad: Su carne es  de color blanco, olor y sabor fúngicos y agradables. Es un buen comestible eliminando el pie y los ejemplares viejos por ser duros y correosos.

     Microscopia: Esporas cilíndricas, hialinas y lisas, de 8 - 11 x 3 - 4 µm. Esporada en masa de color blanco crema.

     Observaciones: Es una especie de características casi inconfundible, aunque se podría confundir con Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél., de color mas claro y con Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland, también de color mas claro, también comestibles.

    Esta especie está muy comercializada y se cultiva en compost de paja y en troncos de chopo y tiene gran importancia económica en algunas comarcas de la Península.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Motilla del Palancar
Pleorotus ostreatus (Jacq.:Fries) Kumm.

Pleorotus ostreatus (Jacq.:Fries) Kumm.

 

 

ASOCIACIÓN MICOLÓGICA

" LA COCORRA "

                                  Pleorotus ostreatus (Jacq.:Fries) Kumm.