La_Cocorra

Clase: Homobasidiomycetes
Orden:
Tricholomatales
Familia:
Hygrophoraceae
Genero:
Hygrophoruss
                  

Sinónimos:   Agaricus russula Schaeff.,   (1774)
Gymnopus russulus (Fr.) Gray,   (1821)
Limacium russula (Schaeff.) Ricken,   (1910)
Tricholoma russula (Schaeff.) Gillet,   (1874)

 

Nombres populares: Escarlet, higroforo escarlata.


DESCRIPCIÓN :

     Características macroscópicas:

     Sombrero:  Que alcanza buenos tamaños, de 10 a 20 cm. Ø, carnoso, un poco mas fino hacia el margen, hemisférico en su juventud, después convexo y finalmente extendido y un poco deprimido en el centro. Cutícula seca o poco viscosa en tiempo húmedo, color rojo vinoso con manchas púrpura. Margen enrollado y blanquecino.

     Himenio: Láminas gruesas y espaciadas, a menudo un poco decurrentes, de color blanco o rosado manchado irregularmente de púrpura, como el resto de la seta, siendo mas acentuado en los ejemplares viejos.

      Pie: Robusto, cilíndrico, de color blanquecino con tonos purpura vinosos similares a los de la cutícula.

      Hábitat: Esta especie, como casi todas las del Género Russula, aguanta bien los frios, por lo que se puede encontrar, formando grupos numerosos, bajo robles y encinas, a lo largo del otoño y hasta los inicios de invierno. La fotografia se hizo a últimos de diciembre en el término municipal de Barchin del Hoyo (CU).

     Comestibilidad: Tiene una carne dura y compacta y de sabor ligeramente amargo lo que, a mi juicio, le da un toque muy personal a la seta. Es un buen comestible.

     Microscopia: Esporas anchamente elipsoidales, hialinas y lisas, de 4 - 6 x 7 - 9 µm. Esporada en masa de color blanco.

     Observaciones: Esta seta es bastante desconocida en nuestra comarca y, a pesar de su abundancia y calidad gastronómica, no se suele recolectar. Por algunas comunidades, como Cataluña, es una seta muy buscada para su consumo y comercio. Es muy fácil de identificar por sus coloraciones en el sombrero y pie y no existen especies peligrosas con la que se pueda confundir.

    

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Motilla del Palancar
Hygrophorus russula (Sch. :Fr.) Quel
Otras fotografias

 

ASOCIACIÓN MICOLÓGICA

" LA COCORRA "

                       Hygrophorus russula (Sch. :Fr.) Quel